Gunpowder - også kaldet Green Pearls - er vel den mest berømte grønne te i verden. Den bliver dampet få timer efter den er plukket, og derefter rullet til små kugler, som ligner det krudt man i 1700-tallet anvendte i skibskanoner. Et af datidens problemer ved håndteringen af te var dens korte holdbarhed, og ved at rulle bladene holdt smag og kraft sig bedre.
Nu om stunder går langt den største eksport af Green Pearls til Mellemøsten, hvor man som oftest serverer den med mynte og store mængder sukker. Den har normalt en svag bitterhed, som mestendels frigives i løbet af det første minut den trækker. Derfor er det kutyme at hælde vandet ud efter et minut og derefter brygge på ny.
Det er der imidlertid ingen grund til at gøre med denne Gunpowder, den er forholdsvis blød og rund med en anelse røg i eftersmage.
